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餐具清洗保管員是指在餐飲服務(wù)場(chǎng)所，進(jìn)行餐具、廚具、酒具等清洗、消毒保管的人員。
①清洗餐具、廚具、酒具等；
②對(duì)餐具、廚具、酒具及其他用具消毒；
③對(duì)器具、用品進(jìn)行分類(lèi)保管。
①一般無(wú)學(xué)歷要求；
②只要身體健康、能吃苦耐勞即可。
餐具清洗保管員一般工作室內(nèi)，工作環(huán)境不佳，勞動(dòng)強(qiáng)度多、繁、重，而報(bào)酬最低。
各類(lèi)餐廳均有需要。
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