調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳等場(chǎng)所，根據(jù)傳統(tǒng)配方或賓客的要求，專(zhuān)職從事配制并銷(xiāo)售酒水的人員。

①補(bǔ)充酒水和調(diào)酒所需輔料、裝飾物；

②消毒調(diào)酒用具；

③根據(jù)傳統(tǒng)配方或賓客要求，設(shè)計(jì)調(diào)制方案，調(diào)制混合酒和雞尾酒。

①具有中專(zhuān)及以上學(xué)歷，所學(xué)專(zhuān)業(yè)以酒店、餐飲類(lèi)最佳；

②精通西式調(diào)酒，熟悉花式調(diào)酒；

③有相應(yīng)的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷；

④體健貌端，有健康證，富創(chuàng)新精神。

隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門(mén)的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)的薪水為1000元至7000元人民幣不等。基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。

調(diào)酒師在不少年輕人看來(lái)真是既好玩又夠酷的職業(yè)，實(shí)際從事卻不如看上去那么簡(jiǎn)單。調(diào)酒師的工作就是在酒吧或餐廳專(zhuān)業(yè)從事配制酒水、銷(xiāo)售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情。