開設課程 : 生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、微生物學、細胞工程、發酵技術、食用菌栽培、酶應用技術、農產品貯藏與加工技術、生物農藥與肥料等。

培養目標：本專業旨在培養能在食用菌生產與加工企業、生物農藥與肥料生產及營銷企業、種子生產與營銷企業、植物組培生產企業從事與之相關工作，具有良好的職業道德、較強的競爭能力和可持續發展的學習與適應能力，具備必要的專業理論知識和精湛的專業技能，德、智、體、美等方面全面發展的技術技能型人才。