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開設課程 : 食品化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品分析、現(xiàn)代食品裝備與自動化、食品工廠設計
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)和造就能從事生物資源利用、食品、醫(yī)藥、環(huán)境保護等相關領域的技術與設計、應用與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。注重科學基礎與工程實踐教學，培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國際視野，掌握現(xiàn)代食品科學基礎理論和食品工程技術知識，具備科學研究與技術管理能力，能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領域從事規(guī)劃管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、技術管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復合型食品科學與工程技術人才。
學生主要學習物理、化學、生物學與食品工程學的基礎理論和基本知識，接受食品科學研究、工程設計與生產(chǎn)技術管理能力的基本訓練。
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