開設(shè)課程 : 主要開設(shè)食用菌栽培學(xué)、食用菌加工學(xué)、食用菌分類、食用菌制種技術(shù)、食用菌病蟲害防治、微生物發(fā)酵工程、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、微生物學(xué)等課程。

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食用菌生理與遺傳、微 生物發(fā)酵、病蟲害防治及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備菌種生產(chǎn)與栽培、病蟲害防治、食用 菌產(chǎn)品加工與銷售等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食用菌生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)、 食用菌病蟲害防治、食用菌加工、食用菌銷售等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。