冷藏工是指從事冷藏商品的搬運、堆碼、保管和對制冷設備進行維護保管的人員。

①清掃庫房，對庫房進行消毒、加濕、除濕和設備掃霜；操作搬運、堆碼設備進行商品的裝卸、搬運、堆碼作業；

②鑒別冷藏商品的質量，進行商品養護；使用冷卻間、結凍間等各種類型的庫房，操作制冰設備、除霜工具，進行商品保管；

③控制冷藏的溫度與濕度；對庫內的搬運機械、制冷設備和工具進行維護保養。

①高中畢業以上學歷；

②有一些英語基礎；

③工作認真、勤奮、講文明。

食品行業生產冷飲的企業從事低溫(冷庫工)特殊工種的職工，長年在-18℃以下的低溫環境中工作，但由于國家勞動部未將原輕工業部冷藏工列入輕工行業可享受提前退休的特殊工種，因此同為冷庫工，在同樣的低溫環境下工作，其他行業中如商業系統中的冷庫工能享受提前退休的政策，而食品行業中的冷庫工卻不能享受。