負責(zé)保障本部門各區(qū)域做好餐前準(zhǔn)備工作、維持餐中秩序、保持收市效率、良好的衛(wèi)生環(huán)境和設(shè)備設(shè)施。

①負責(zé)餐廳傳菜部工作安排，保證出品及時準(zhǔn)確傳送；

②負責(zé)傳菜員工作安排，排班及休假管理。

①具備中餐廳傳菜部管理2年以上工作經(jīng)驗，曾任職傳菜部長或傳菜主管職位；

②熟悉菜品配料搭配；

③具備良好的溝通能力和團隊精神。