青島酒店管理職業技術學院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學校辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。

學校是我國第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，是首批中國特色高水平高職學校和專業建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校。學校以優秀等次通過首批中國特色高水平高職學校和專業建設計劃績效評價、山東省高職高專院校人才培養工作水平評估、全省高職院校人才培養工作評估、德育與校園文明建設評估。入選國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地、全國郵政行業人才培養基地，榮獲“全國職業教育先進單位”“山東省職業教育先進單位”“山東省先進基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”“山東省綠色學?！薄吧綎|省節水型高?！钡葮s譽稱號。

學校落實立德樹人根本任務，堅持為黨育人、為國育才的社會主義辦學方向，以“立德樹人、興教為民”為使命，遵循德技并修、工學結合的育人機制，秉持“職業素養過硬、職業技能扎實、職業發展持續”的人才培養理念，培養“紳士風度、淑女風范”的職業化人才。學校學生素質教育體系完善，堅持用中華美德引領立德樹人、文化育人教育實踐，將職業素質養成教育滲透到課堂教學和日常育人的過程中，增強人文情懷，拓展知識視野，塑造健康人格，著力培養適應現代服務業轉型升級需求、具有創新思維與終身學習能力、富含文化底蘊的高素質技術技能人才。

學校堅持“就業導向、產教融合、專業領先、國際視野”的辦學方針，明確“聚焦酒店業辦專業”的思路，圍繞酒店業產業鏈需求，提出建設國內一流、國際知名的酒店業全科型專業鏈的目標。對接山東“十大創新”“十強產業”“十大擴需求”行動計劃，融入青島市“10+1”創新型產業體系，聚力實施“五金”新基建建設工程，設置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術學院、藝術學院、馬克思主義學院、基礎教學部等10個二級院部，開設有酒店管理與數字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養等43個專業，在校統招?？粕?4600余人，形成了以住宿餐飲業的智能化、數字化轉型升級為主線的專業群建設體系。

學校大力推進專業、課程、實踐教學條件建設，建有全國職業院校示范專業點2個，中央財政支持建設專業2個，國家級骨干專業8個。專本貫通分段培養專業11個，山東省高等職業教育高水平專業群4個，省級示范專業2個，省級特色專業7個，省級重點建設專業10個，省級品牌專業群2個。牽頭制定2個專業國家教學標準，參與制訂旅游大類職業教育專業目錄，牽頭開發省級教學指導方案11個。青島市高職重點建設專業6個，青島市產教融合示范專業2個。旅游專業大類辦學實力在國內高職名列前茅。建有國家級課程思政示范課程1門，國家職業教育在線精品課程8門，省級職業教育在線精品課程22門，省級精品資源共享課20門，省級專業教學資源庫2個，省級職業教育課程思政示范課程4門。擁有國家級教學成果獎4項，省級教學成果獎22項?！笆濉薄笆奈濉甭殬I教育國家規劃教材11本，首屆全國教材建設獎二等獎1項。中央財政支持實訓基地1個，省級重點實驗實訓室1個。擁有各類生產型實訓室82個，覆蓋了所有專業。學校重視學生技能培養，2012年以來，累計獲得餐廳服務、烹飪、中英文導游、中餐宴會設計、西餐宴會設計、市場營銷技能等國賽項目一等獎30個，世界職業院校技能大賽總決賽爭奪賽金獎2個。

學校堅持“雙師型”教師個體成長和“雙師型”教學團隊建設相結合，提高教師教育教學能力和專業實踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專兼結合、充滿活力的高素質“雙師型”教師隊伍。學校現有教職工857人，建有國家級職業教育教師教學創新團隊、國家首批教師實踐流動站、齊魯技能大師特色工作站?，F有教育部職業教育教學指導委員會專家4名，省級教學指導委員會專家9名，全國技術能手3名，國家級課程思政教學名師7名，國家級技能大師工作室1個，山東省技術技能大師4名，山東省先進工作者2名，山東省教學名師7名，山東省技術能手9名，省級青年技能名師6名，齊魯工匠1名，省級教學團隊13個，省級“黃大年式教師團隊”2個，省級職業教育名師工作室2個，省級職業教育“技能大師”工作室2個，省級職業教育技藝技能傳承創新平臺4個，省級青創人才團隊1個，魯菜大師創新工作室1個，青島高校教學名師10名，山東省高校輔導員名師工作室1個等。榮獲2個首批全國職業院?！半p師型”教師隊伍建設典型案例，探索形成的“專業在前沿、行業有影響、國際可交流”雙師隊伍經驗得到教育部官方網站報道。

學校堅持以教促產、以產助教，深化產教融合、校企合作，努力打造校企命運共同體，多元主體助推人才培養質量提升。牽頭成立了全國現代住宿業、全國精品文旅、全國現代餐飲等5個全國性行業產教融合共同體，以及中國（山東）自貿區青島片區現代商貿流通產教聯合體等多個產教融合組織；校企共建了山東文旅產業學院等12個產業學院，與青島文旅局共建了“青島市旅游大數據中心”，牽頭組建青島市旅游智庫；政行企校共建“山東省研學旅行研究院”等；建設國家級現代學徒制試點項目1個，省級現場工程師專項培養計劃項目2個，省級校企合作典型生產實踐項目1個，省市級現代學徒制試點項目16個；多個案例入選國家、省市級產教融合、校企合作典型案例。

學校落實《職業院校數字校園規范》，形成“五重一促”信息化建設理念；主動適應科技革命和產業革命要求，引入大語言模型并列為學?！靶禄ā?。聯通校內行政教學科研學生后勤等應用系統，推動信息技術和智能技術深度融入學校管理全過程，推進省、校兩級專業教學資源庫建設應用。實施數據戰略，建成校本數據中心，與教育部數字基座實現對接。先后獲評教育部第一批教育信息化試點單位、全國首批“職業院校數字校園建設實驗?！?、職業院校數字校園建設樣板校、山東省“智慧教育示范?！眲摻▎挝唬B續三年獲評“山東省教育系統黨委（黨組）網絡安全工作優秀單位”，近五年來20余個案例入選國家級、省級信息化應用案例庫。

學校教科研和社會服務能力顯著增強，牽頭成立山東省職業院?！叭獭备母锫撁?，舉辦有全國高等職業學校專業骨干教師培訓項目、省級骨干教師培訓項目。建設有國家科技部“海斯曼”創客島眾創空間。立項國家社會科學基金課題、教育部人文社科規劃課題、山東社科研究項目、山東省哲學社會科學規劃項目、國家旅游局專項等國家、省市級科研課題586項。立項建設教育部酒店職業教育大數據協同創新中心、山東省高等學校旅游大數據新技術研發中心等省級以上科研創新平臺11個。立項橫向委托項目170項，與駐地政府簽署了全面戰略合作框架協議，助力區域經濟社會發展。自主開發《山東省社會導游員管理體系標準》《魯菜標準化工藝流程》等行業標準和青島市智慧旅游企業建設標準文件。入選山東省鄉村振興示范性職業院校、青島鄉村振興與共同富裕研究智庫成員單位。

學校堅持開放辦學，全面推進國際化辦學工作。舉辦中外合作辦學項目2個，境外建有中國烹飪學院3所，是全國首批“中美高素質技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”項目院校。目前招收韓國、南非、加納、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家學歷留學生。與澳大利亞南澳TAFE學院、新西蘭Ara坎特伯雷理工學院等16個國家和地區的30余所院校、教育機構建立合作關系，廣泛開展師資交流、學生交流、境外實習、外籍教師引進、優質教育資源引進和境外辦學等工作。兩次獲評全國高等職業院校“國際影響力50強”“亞太職業教育影響力50強”，榮獲世界職業院校與技術大學聯盟卓越獎，承辦“漢語橋線上團組”交流項目，獲批“中國-東盟高職院校特色合作項目”“‘中文+職業技能’教學資源建設項目”。

學校校園文化建設特色鮮明，堅持以“文化引領、品牌引領”作為校園文化建設總體思路，以建設特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點，以促進學校的整體發展為目標，經過多年的文化積淀，凝練了以“崇德尚能、時尚真情”為內核、以“微笑文化”為外顯的校園核心文化理念，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓、“愛心、實力、責任”的校風、“自立自強、唯實唯新”的學校精神，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態。學校入選全國職業院校校園文化“一校一品”學校、山東高職院校文化建設優秀案例、山東省中華優秀傳統文化傳承基地。

傳承著八十年的職教血脈，沐浴著新時代的浩蕩春風。當前，學校正以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入學習貫徹黨的二十大精神，貫徹習近平總書記關于職業教育的重要指示和全國職業教育大會精神，落實學校第二次黨代會部署，全面開啟第二次創業新征程、爭創職業教育本科學校，向著建設國內一流、國際知名的酒店業全科型職業教育品牌奮勇前進，打造中國酒店業職業化人才的搖籃。

（數據截止2025年3月）